近日，第十三届“江苏青年五四奖章”评选结果揭晓，全省共评出五四青年奖章获得者20名，提名奖获得者10名。我校食品学院教授匡华荣获“江苏青年五四奖章”。

“江苏青年五四奖章”是团省委、省青联授予江苏青年的最高荣誉，旨在培养和发现一批为江苏经济社会发展作出突出贡献的青年典型，集中展示当代江苏青年的精神品质和价值追求。

匡华教授于2009年回到母校江南大学食品学院，开始了食品安全与质量控制学科的教学和科研工作。当时的匡华就有了明确的方向，“发展食品安全共性技术和设备，全面提升我国食品安全保障能力，是国家重大需求，让好的科研成果走出实验室，也成为了我工作以来追逐的最重要的梦想。”

匡华开始了对食品中污染物的现场、快速检测技术和器件研究，研制了可以在田间、地头、菜市场现场检测农药、重金属、抗生素等残留的试纸条和试剂盒，检测成本不足5毛钱，检测时间不到5分钟。“目前，部分检测试剂如真菌毒素、抗菌剂类检测抗体获得了欧盟、美国等生物检测企业的青睐，成功推向了国际市场。”匡华说，这些快速、廉价检测方法和产品获得了国家授权发明专利30余件，弥补了基层一线食品检测能力的空白，有效改善了食品检测依赖实验室内高端进口设备的现状。

匡华工作照

匡华生活照