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【青春奋进新时代】北美学院暑期实践团走进安徽

发布日期:2018-07-19  来源:国教与北美学院   文:汪志颖 叶思秀 图:朱怡宁 审核:荆燕

为了在“一带一路”的美好背景下进一步培养大学生的实践能力和全球化视野,北美学院特组织安徽实践团调研徽商及中国茶文化。

全体队员于75日到达黄山宏村,开启第一阶段从皖韵建筑中学习徽商文化的行程。队员们顺着村中“顺水出村逆水进村”的指路河流走进古村落,首先来到结构简单用料考究的南湖书院,房屋的横梁全部由上百年的银杏树、白果树和樟木制成,不会遭蚊虫啃食和结蜘蛛网,即使二百年没人打扫依旧还是如当初建造时的模样,古时徽州人民的智慧令队员们赞叹不止。随后工作人员介绍:古时徽州人希望自己的子孙都能学业有成光宗耀祖所以集资出力共同建造了书院,这一番参观学习使队员们对徽商的同心协力、以众帮众和谐精神有了更深层次的理解。

之后,队员们带着参观宏村徽商故居群以后对古徽商五大精神的学习感悟,开启了第二阶段从芬芳茶叶中学先进文化的行程。在黄山黟县,黟金茶叶厂的厂长带领队员们进入生产车间,向队员们介绍了红茶与绿茶这两个品种不同的生产方式以及生产工具,绿茶最重要的步骤是杀霉菌,使茶叶不变红色;而红茶的关键一步是用热气散发水分再使用红茶发酵机器控温控时间后烘干,参观完一系列的生产工具后使大家对于制茶工艺有了更深层次的了解。接着茶厂里具有30多年经验的首席制茶师胡师傅带领队员们走山路入茶园,队员们发现每一片茶地均竖有区域负责人等信息的牌子,师傅介绍这是因为自改革开放后茶厂与茶农达成土地承包责任制协议,签地办户利益相连,茶厂利用互联网计算码技术实时监管茶叶生长情况,统一按标准管理收购并保障出品质量,以“山上建基地、山下办工厂、山外闯市场”为经营思路,以“走基地+农户+工厂+互联网”为经营模式,茶农也因此得到经济保障,改革开放40年以来茶农收入也增长到了每茶季人均5000元。

本次实践中队员们从徽商建筑特色中体会到了徽商精神,实地了解了优秀传统文化,感受了中国改革开放40年的变化,凝练出茶文化背后所蕴含的五千年的民族智慧,拓宽和培养了队员们的视野,增强了认识问题、分析问题和解决问题的能力,为认识和了解社会打下了良好的基础,同时大家也意识到在以后的学习中用知识武装自己,为以后服务社会打下更坚固的基础。

参观博物馆

参观徽商故居

参观茶叶厂

了解茶艺


 

阅读( (编辑:楼晓丹)

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