【新华网8月8日】８月６日，全国酱香白酒行业首个院士工作站——茅台集团“陈坚院士工作站”，在茅台集团正式挂牌。

贵州省科技厅副厅长林浩，中国工程院院士、江南大学校长陈坚，江南大学党委副书记戴月波，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳，茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良等参加挂牌仪式。茅台集团总工程师王莉主持挂牌仪式。陈坚、李保芳共同为工作站揭牌。

据了解，陈坚是中国工程院院士、江南大学校长、我国发酵工程和环境微生物研究领域顶级专家。一直以来，茅台集团与江南大学合作交流密切。今年６月，《茅台集团－江南大学战略合作伙伴协议》正式签署。

王莉在主持揭牌仪式时说，此次陈坚院士加盟茅台，这是茅台集团和江南大学在“点加深，线拉长，面拓宽”的战略框架下，推进双方合作的又一个重要成果，对茅台和酱香白酒行业的整体提升和未来发展，具有十分重要和深远的意义。

陈坚表示，院士工作站落户茅台集团后，将在茅台酿造微生物研究、固态发酵过程调控、茅台智慧制酒厂房建设、白酒品质研究技术保障、食品安全控制等领域，共同推动多层次、全方位的合作。“我们有信心将工作站打造成为高校与行业深度紧密合作的典范。”

茅台为充分汲取专家智慧，提高供给水平，推动企业高质量长远发展，去年提出了建立“茅台智库”的战略构想，“陈坚院士工作站”就是智库的重点布局之一。茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳说，“这是茅台和江南大学超过半个世纪的友谊结晶，是校企合作的历史延续，也是双方立足新时代新形势，深化合作的最新成果。”

茅台作为中国传统酿造企业的典型代表，拥有最为复杂的酿造工艺和最为神秘的微生物环境。李保芳认为，双方合作是“强强联手，优势契合，互利多赢”，开创一个不同于以往的全新格局，将有助于提升茅台微生物研究工作的精度、高度和广度，有助于丰富陈坚院士团队的研究经验，有助于引领酱香酒行业发展实现质的提升。

“茅台要发挥优势，助推行业发展，开创酱香白酒新时代。”李保芳说，工作站要发挥“引擎”作用，既要致力于茅台工艺环境的研究，也要关注和探讨破解行业发展的关键共性问题，把研究成果推广应用到业界兄弟企业，推动白酒行业整体提质增效。工作站要发挥“示范”效应，着力推动传统产业与现代科技无缝对接、有机融合，引领酱香型白酒从“经验酿造”走向“智慧酿造”“科学酿造”，要以深入浅出的科学语言，把传承千年的酿造技法“翻译”出来，传播给广大专家和消费者，共同打造吸引力更强、市场更广、受众更多的“酱香品牌”。

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