食一碗人间烟火，品一脉江南秋色。11月28日下午，后勤管理处饮食中心“厨艺•课堂”西点体验课在梁溪苑一楼西点DIY体验馆举行，本期共有12名学生学员参加。

“刀刀功夫，道道风景”。在为期一个月的厨艺课堂活动中，饮食中心通过八大菜系的介绍，让学员们从中感知中华饮食文化的悠久发展历史，并通过亲自实践，让大家体验菜品制作的乐趣，增强了对后勤饮食的了解。此次厨艺课堂的摆盘艺术，更是发掘了食物最美的一面，无论是“古有僧跳墙，今有糖翅点秋香”的梅汁鸡翅，还是“古韵悠长，泛舟蠡湖”的松子鱼米，又或是“明月寄相思，一梦醉江南”的秋月蟹鲈鱼，学员们都惊喜不已。首次开课便好评如潮的西点DIY课程，此次也同样备受期待。“忆江南”西点坊的高师傅为大家详细介绍了“曲奇饼干”和“哈雷杯”蛋糕的制作食材和制作步骤。现场演示结束后，学员们开始动手尝试，打发、压花、塑形、烘烤……经过两个小时的授课和创意DIY制作，大家都完成了自己的作品，并一起分享劳动成果。

“凭轩赏秋韵，佳肴入我心”，在江南大学学生会权益服务部的积极配合下，本期厨艺课堂完美落幕。作为后勤学校的重要课程之一，后勤管理处饮食中心始终践行“饭里有爱”的服务理念，着力创新、提质、育人，全力打造“厨艺•课堂”，为培养“爱生活、懂生活、会生活、管生活”的新时代大学生而不懈努力。

悉心准备，科普知识

言传身教终觉浅，绝知此事要躬行

精美摆盘

甜蜜烘焙时光