4月24日上午，江南大学白酒品酒师（三级）培训班第二期在江南大学生物工程学院正式开班，来自全国白酒行业的近三十位学员齐聚一堂，开启为期三天的专业技能学习与提升。
开班仪式上，江南大学继续教育学院副院长惠恭健、生物工程学院院长助理潘学玮教授先后致辞。惠恭健向全体学员表示热烈欢迎，重点介绍了江南大学的办学历史与发展状况，尤其在白酒酿造、风味品评领域的深厚积淀与行业影响力，并勉励学员要珍惜学习机会，以专业能力赋能行业发展。潘学玮结合行业前沿发展与教学实践，阐述了白酒品评在产业标准化、品质提升中的关键作用，鼓励学员要以严谨态度对待每一次品鉴训练，努力将专业技能转化为推动企业与行业进步的核心力量。
本次培训课程体系完善，涵盖了白酒行业现状与趋势、酿造工艺原理、十二大香型酒样品评、酱香基酒识别、风味感官训练及品酒理论与技能考核，实现了理论讲授与专业实操的深度结合，助力学员全面达到品酒师（三级）职业技能水平。此次培训也是江南大学发挥专业优势、服务行业发展的务实举措，未来将继续依托轻工技术与工程等优势学科的教学科研资源，深耕酒类专业人才培养，为国家白酒产业转型升级与高质量发展不断提供人才支撑与智力保障。
培训现场
开班合影
