【中国食品报6月18日】肠道不仅是消化器官，更承担着人体70%的免疫防御功能，被称为“第二大脑”。在近日于江苏省太湖干部疗养院举行的一场讲座上，专家表示，肠道微生态平衡对于维持人体整体健康至关重要，要调整饮食结构、多素少肉，增加膳食纤维、粗粮、蔬菜瓜果的摄入。

南京野生植物综合利用研究院院长张卫明介绍，菊芋具有耐寒耐旱的特性，在中国的南北地区均广泛分布。其含有菊糖、脂肪酸、酚酸类、萜类、甾体类、黄酮类等多种活性成分，极具开发价值。富含的菊粉是天然存在的果聚糖，是极易溶解的水溶性膳食纤维，拥有多种健康益处。

江南大学生命科学与健康工程学院教授耿燕强调，肠道不仅是人体重要的消化器官，更是最大的免疫器官和神经内分泌调节中心，在人体健康体系中占据着关键地位。肠道微生态平衡对于维持人体整体健康至关重要。肠道菌群一旦失衡，不仅可能引发便秘、腹泻、肠易激综合征、炎症性肠病等肠道疾病，还与肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病密切相关。

活动现场，专家结合大众常见的饮食问题，深入浅出地阐述了肠道健康的重要性、肠道菌群与人体健康的密切关系，以及如何通过调整饮食结构来养护肠道。

江苏省太湖干部疗养院相关负责人表示，肠道是和人们身体健康、长寿关系最为密切的器官。随着饮食精细化、久坐与压力增加，全球超90%人群存在不同程度的肠道问题。通过举办公益讲座等活动，可以传播肠道相关的健康理念。未来将持续开展此类活动，为提升公众健康素养贡献更多力量。

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