【江苏科技报7月9日】完成单位：江南大学

主要完成人：胥传来、徐丽广、匡华、孙茂忠、郝昌龙、瞿爱华、胥欣欣

简介：江南大学开展手性微量元素的健康效应的研究。项目首次提出手性依赖免疫应答激活理论，通过立体选择性调控免疫应答，为开发高生物利用度的微量元素免疫强化剂提供新路径；发现手性拓扑结构可重编程肠道菌群色氨酸代谢途径，显著提升神经保护物质（如吲哚-3-乙酸）的生物合成效率，基于肠-脑轴，有效改善中枢神经免疫微环境，为脑靶向矿物营养剂创制奠定基础。该成果在国际上开创了纳米手性生物效应调控的新领域，为针对特定人群的定制化健康食品设计与开发提供核心技术支撑。

本文来源：江苏科技报http://www.jskjb.com:8081/xpaper/release/144577/158138.shtml

原文链接：http://www.jskjb.com:8081/xpaper/news/144577/158142/178517-1.shtml