【中国食品报11月11日】中国盐业集团有限公司（以下简称“中盐集团”）与江南大学“盐+微生物联合研究中心”签约揭牌仪式近日在江苏省无锡市举行。该研究中心将深度依托江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室等国家级平台，融合中盐集团的产业优势，致力于盐环境微生物的资源挖掘与应用技术研究，为高盐体系微生物的产业化创制先进可行的技术解决方案。
江南大学党委书记吴正国指出，此次“盐+微生物联合研究中心”的成立，是双方优势互补、协同发展的“黄金契合点”。江南大学期待以联合研究中心为重要纽带，与中盐集团在科研联合攻关、人才协同培养、技术成果转化等多个维度开展深度协作，将高校的基础研究优势与企业的产业转化能力无缝对接，推动实验室的创新成果转化为惠及民生的实际产品。
中盐集团党委书记、董事长李耀强对合作前景充满信心。他指出，中盐集团始终肩负引领行业发展的责任，希望联合研究中心能够深入挖掘特殊微生物的产业价值，构建自主可控的技术体系，努力打造新质生产力的创新高地，为服务“健康中国”战略贡献更大力量。
江南大学校长陈卫介绍了双方合作历程。自2020年起，江南大学与中盐集团旗下中盐金坛盐化有限责任公司在食盐微量元素检测、盐矿微生物群落结构等多个领域开展合作，为联合研究中心的成立奠定了坚实基础。陈卫表示，江南大学将充分发挥在食品微生物领域的人才和科研优势，全力推动研究中心建设。
本文来源：中国食品报https://www.cnfood.cn/electronic?qdate=2025-11-12&index=0
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