【光明日报客户端12月28日】12月27日，江南大学、中国食品安全报社在北京联合举办“人工智能在食品安全风险治理中应用场景与食品安全状况研究成果发布会”。会上发布的《中国食品安全状况研究报告（2025）》显示，全国主要食用农产品与食品市场供应充足，质量安全保障水平继续保持趋势向好的态势。
报告显示，2024年，全国年粮食产量70650万吨，比上年增加1109万吨，增产1.6%，比2020年增加3701万吨，在连续9年稳定在65000万吨以上的基础上，首次迈上70000万吨新台阶。全国人均粮食占有量比“十三五”期末增加25公斤，达到500公斤，高于国际公认的人均400公斤粮食安全线，基本做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。
此外，会上还发布了《开发人工智能在食品安全风险治理中应用场景：主要成就与发展建议》，演示了中国食品安全监督抽检数据平台、食用植物油智能化监管平台与食品安全风险治理领域专业语料标注平台，介绍了《数字化食品工业企业建设指南》《区域食品产业数字化建设指南》两个团体标准，发布《食品企业数字化智能化转型典型案例》《我国酒业供应链数字化转型的现状、趋势和典型案例》《中国食品产业高质量发展的理论逻辑与实践路径》等研究成果。
会议还以广西为案例，总结了“AI+区块链技术体系”助力中国—东盟农产品贸易发展、广西粮食数智化监控体系建设实践两个AI应用场景、数字化转型的经验与做法。
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