【学习强国7月22日】近期，一批从农田到餐桌的重大原创创新成果跳出论文纸面、走出实验室，落地产业一线，增强产业链韧性，科技势能加速转化为发展新质生产力的澎湃动能。
从“0”到“1” 创造“火种”
基础研究是整个科学体系的源头，是科技创新的原动力，决定着创新体系的深度和厚度。高等院校、科研院所作为专利产业化的核心供给端、转化枢纽与创新生态构建者，承担着“源头创新—中试熟化—市场对接”全链条关键职能。
日前，农业农村部丰产优质小麦育种创新团队首席专家雷振生在河南新乡中原农谷国家生物育种产业创新中心试验田查看麦穗饱满度情况。这只是他日常工作的一个缩影，由他带领的团队已培育出55个优质高产小麦品种，其中主推的“郑麦136”具备高产稳产广适的特性，合作企业连续3年种子销量突破1亿斤。“更关键的是，这些优质专用小麦品种通过订单生产模式，与加工企业深度绑定，加价效益达48.5亿元，加工增效达69.9亿元。”雷振生说，种子是农业的“芯片”，必须牢牢攥在自己手里。
云南农业大学承担的国家科技重大项目实现多项突破，一批具有云南特色、服务国家战略的科技成果正在加速从实验室走向产业一线。从一粒种子到一片产业，从一项技术落地到一方百姓增收，近年来，云南农业大学持续强化有组织科研，围绕高原粮仓、特色资源开发、生物制造等领域开展科技攻关，让农业科技创新在云岭大地落地生根。在种业创新领域，学校旱地优质稻技术体系累计推广面积超过140万亩，平均亩产达到526.2公斤，为云南山地农业发展提供了科技支撑。
与此同时，该校围绕云南特色资源优势，在中药材、茶叶、咖啡、畜禽种质资源等领域形成了一批具有区域特色的创新成果。目前，云南农业大学已建成全球首个茶叶基因大数据库，全国首个咖啡发酵专用微生物菌种资源库，并在林下中药材生态种植、特色畜禽资源开发等方面取得系列突破。
从“1”到“10” 释放“乘数效应”
我国科技创新正步入从量的积累迈向质的飞跃；从点的突破迈向系统能力提升的关键阶段。我国科技正从“跟跑者”向“领跑者”的身份转变。消费级3D打印机走红，人形机器人频频吸引世界目光……多项重大科创成果加速产业化落地，从“1”到“10”，科技创新与产业创新深度融合，释放“乘数效应”。以一个科技创新“点”带动一条产业链，以一条产业链辐射一片产业集群——这种集聚效应正在越来越多的领域孕育起势。
以北斗导航为“链”，传统农机产业完成了一次“升链”。在新疆的棉田里，安装了北斗导航的农机正沿着预设路线匀速前行，旋耕、播种、收获，一气呵成。这样的场景已出现在20余个省份，如黑龙江、山东等。依托农机北斗自动导航技术，潍柴雷沃智慧农业科技股份有限公司已累计销售1万余台导航农机，直接经济效益12亿余元。“这一技术已集聚板卡、传感器、电液阀、农业大数据平台等企业形成产业集群。”该公司智慧农业研究院工程师王辉介绍，国产农机导航系统年装机数万套，催生数十亿级市场，多家配套企业成长为国家级专精特新“小巨人”。
“面制食品行业近几年发展非常迅猛，正在颠覆传统的行业发展模式。”江南大学食品学院教授朱科学指出，当前面制食品正呈现出由干向湿、由西方向中式转变的趋势，消费需求从方便化、便捷化，走向品质化、营养化、功能化和清洁标签化。针对行业最棘手的保鲜问题，朱科学团队从原辅料低菌化入手，揭示了面粉含菌量对最终产品微生物的决定性影响。“我们检测了来自各地的多个品牌的挂面，结果特别不理想，主要是干湿面条的添加、环境控制等问题，导致酸度或微生物都比较高。”为解决这一问题，团队开发了高温高湿处理技术并申请专利，同时在低菌小麦粉标准引领下，推动全国至少四五十家企业开展低菌化改造。在保质方面，团队与面企合作开发耐泡专用粉，解决外卖面条口感衰减问题，研发的冷挤压技术实现全杂粮面产业化。
推开大虎智源（香河）科技有限公司展厅大门，一台运转中的圆虎AI煎饼机器人吸引了不少客商。指尖轻点触控屏，选好“双蛋、辣酱、葱花”，白色机械臂随即运转，自动完成摊面糊、打蛋、翻面、刷酱、撒料、加薄脆、装袋全流程，3分钟便可出餐。咬一口，香脆和软韧的口感层次分明，和老师傅的手艺有一比。目前，圆虎AI煎饼机器人已进驻高铁站、景区、校园、商超等场所，遍布全国16个省（区、市），还以新加坡为起点，进一步布局东南亚、欧美市场。“一期车间已完成100套整机装配，二期的厂房装修也接近尾声，7月底就能进驻投产。”站在车间门口，该公司总经理胡文涛望着忙碌的生产线说，“今年年底有望年产2000余台，销售额突破1亿元。”
本文来源：学习强国
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