食韵江南传薪火，味启新章聚知音。11月19日，“食韵江南 味启新章”江南大学2025年第十三届校园美食文化节暨菜品技术交流活动在我校蠡湖、宜兴、江阴三大校区同步拉开帷幕。本次活动由江南大学后勤系统党委、后勤管理处、党委宣传部、融媒体中心、学生工作处、工会、团委、宜兴校区管理办公室、江阴校区管理办公室联合主办。
后勤系统党委书记朱新伟在开幕式致辞中表示，校园饮食文化绝非简单的“柴米油盐”，而是校园文化的重要载体、维系师生情感的温暖纽带，更是传承中华优秀传统文化的鲜活窗口。他强调，希望通过此次美食盛会，加强与兄弟院校的深度交流，汲取先进经验，激发创新灵感，推动我校餐饮在口味、营养与视觉呈现上实现全面提升，切实满足师生对“安全、健康、美味、文化”的综合餐饮需求，使食堂成为师生心之所向的“校园打卡地”。
本届美食文化节在传承往届特色的基础上大胆创新，呈现出三大显著突破：其一，实现校区联动的全域覆盖，三大校区首次同步开启“美食狂欢”，让不同校区的师生共享“异地同味”的欢乐。其二，打造沉浸式美食体验场景，食雕艺术展区内，龙凤呈祥、江南水乡等主题的食雕作品惟妙惟肖，将“食”与“艺”完美融合，既彰显了厨师团队的精湛技艺，更传递出对美好生活的向往；“后勤学校厨艺课堂”人气爆棚，大盘鸡、皮带面、湘味小炒肉等特色菜品的烹饪教学，邀请师生亲身参与，在切菜、翻炒的互动中感受美食制作的乐趣与魅力。其三，推动烟火气与文化味深度融合，校园美食品鉴区以“美食一条街”形式全新呈现，学校各大食堂与合作餐饮企业携手“出摊”，1米超长烧烤肉串、外酥里嫩的缙云烧饼、料足味浓的爆蛋吐司等美食齐聚，既有跨越山海的异地佳肴，也有承载儿时记忆的家常味道，将浓浓的生活烟火气搬进了校园。与此同时，校企联名特惠专场带来本地特产、网红零食、时令蔬果等优质食材，各食堂推出的江南风味、蠡湖鲜味限量套餐，以及“非遗技艺大PK”“九毛爱心早餐套餐”等特色活动，全方位丰富了师生的美食体验。
本次活动还得到了复旦大学、中国农业大学、西北农林科技大学等六所知名高校名厨团队的鼎力支持。11月17日至21日期间，他们为师生校友奉上一场汇聚东西南北中风味的美食盛宴。鸡汤煨饭、复旦红烧肉、冬阴功汤、岐山臊子面等佳肴广受好评，不少师生纷纷表示“希望这些菜品能常驻食堂”。
校园美食节活动不仅让师生在味蕾盛宴中感受生活之美，更通过校校合作、校企联动与师生互动，为校园餐饮发展注入了新活力。未来，后勤管理处将以此次活动为契机，梳理师生反馈，把更多受欢迎的菜品与服务模式融入日常餐饮保障，让“舌尖上的江南”持续传递温暖与关怀，为校园文化建设增添更多烟火气与人文味。
共同切江南大学建校67周年纪念蛋糕
朱新伟致辞
美食节现场（一）
美食节现场（二）
高校美食专窗现场气氛火爆
