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国工产业论坛:传承黄酒文化,促进守正创新

发布日期:2022-06-21  来源:国家工程实验室   刘双平
2022 6
25 主题 传承黄酒文化,促进守正创新
主讲 张辉 时间 9:00
地点 腾讯会议:404 544 917 短标题 国工产业论坛:传承黄酒文化,促进守正创新

江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心国工产业论坛

讲座题目:传承黄酒文化,促进守正创新

主讲人:张辉,上海金枫酒业股份有限公司副总经理

报告时间:2022年06月25日(星期六)上午09:00

报告地点:腾讯会议(会议号:404 544 917)

主讲人简介:

张辉,黄酒品评国家评委、一级品酒师、高级工程师。现任上海金枫酒业股份有限公司副总经理、技术中心主任,上海黄酒工程技术研究中心主任,中国酒业协会黄酒分会技术委员会副主任委员。本科、硕士毕业于江南大学,历任上海金枫酒业股份有限公司技术中心科研人员,上海石库门酿酒有限公司石库门酒厂厂长助理、副厂长,上海石库门酿酒有限公司总经理助理、副总经理、总经理、党委书记,上海金枫酒业股份有限公司总经理助理、副总经理。

报告简介:

讲座主要围绕三个方面展开:

1. 作为中国优秀传统文化的重要组成部分,中国黄酒有何历史与文化

2. 承接千年底蕴融合现代文化,海派黄酒具有哪些特点与风格

3. 面向“十四五”展望未来,中国黄酒在新世纪如何传承守正与创新发展

阅读( (编辑:刘双平)

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