媒体江南

油瓶子里的新变化（三餐四季）

【人民网5月8日】起锅、倒油，嗞啦一声，刚入锅的土豆丝瞬间裹上一层菜籽油，翻炒间香味弥漫；另一侧，蒸锅冒着热气，掀开锅盖，鸡蛋羹又嫩又滑，淋上一小勺透亮的橄榄油，色香诱人……“柴米油盐”，油占据着特殊位置。一滴好油，是居民营养与健康的重要基石。这些年，油瓶子里有哪些新变化？记者进行了采访。食用油门类日益丰富，科学吃油让营养摄入更全面在甘肃省陇南市武都区，漫山遍野的油橄榄正处于盛花期，一簇簇白色小花星星点点。上世纪70年代，源自地中海沿岸的“外来树”，依托这里的低山河谷地带气候落...

打破学科壁垒，江苏省推进高校学科交叉中心建设改革

【新华网5月8日】4月10日，南京理工大学硕士应届生郭庆顺靠实打实的成果拿下硕士学位，成为江苏省首批通过实践成果答辩的硕士毕业生之一。在谈及毕业感悟时，他提到了自己在学校智能系统学科交叉中心的学习实践经历，“交叉平台与团队不仅给项目设计带来了直接启发，也帮助我拓宽了眼界。”南京理工大学智能系统学科交叉中心，是江苏省首批试点建设的高校学科交叉中心之一。2024年和2025年，省教育厅分别公布两批共22个省内试点建设的高校学科交叉中心，涵盖智能制造、医工交叉、食品等多个领域。目前这...

刚刚，江南大学获赠1000万元！

【无锡观察5月8日】荣氏家族跨越百年的兴学初心又一次落地生根今天上午，江南大学“荣鸿庆教育基金”捐赠签约仪式在江南大学蠡湖校区举行。上海商业储蓄银行副董事长、无锡海外联谊会副会长荣康信先生向江南大学捐赠1000万元人民币，专项支持食品营养与人体健康学科交叉中心建设。据悉，江南大学食品营养与人体健康学科交叉中心主要攻关肠道微生态与人类健康的基础研究与应用开发领域，培养引领大健康产业发展的领军人物和拔尖创新人才，为打造具有国际影响力的一流科研队伍、构建卓著的学术创新体系提供坚实的软...

打破学科壁垒，江苏推进高校学科交叉中心建设改革

【交汇点新闻5月8日】4月10日，南京理工大学硕士应届生郭庆顺靠实打实的成果拿下硕士学位，成为我省首批通过实践成果答辩的硕士毕业生之一。在谈及毕业感悟时，他提到了自己在学校智能系统学科交叉中心的学习实践经历，“交叉平台与团队不仅给项目设计带来了直接启发，也帮助我拓宽了眼界。”图源：南京理工大学南京理工大学智能系统学科交叉中心，是我省首批试点建设的高校学科交叉中心之一。2024年和2025年，省教育厅分别公布两批共22个省内试点建设的高校学科交叉中心，涵盖智能制造、医工交叉、食品...

荣氏后人向江南大学捐赠1000万元 专项支持食品营养与人体健康学科交叉中心建设

【无锡日报5月8日】5月7日，江南大学“荣鸿庆教育基金”捐赠签约仪式在江南大学蠡湖校区举行。上海商业储蓄银行副董事长、无锡海外联谊会副会长荣康信先生向江南大学捐赠1000万元人民币，专项支持食品营养与人体健康学科交叉中心建设。这场“牵手”早有铺垫。两个月前，荣康信到访江南大学，带来“三重合作”：将“荣鸿庆、荣康信奖学金”在原有基础上扩容；捐赠资金用于医学院会议室改造，并将其命名为“荣鸿庆厅”；推动上海商业储蓄银行全资子公司柬埔寨AMK银行与江南大学食品学院共建柬埔寨技术转移中心...

从江南，回南疆 | 新潮文学·谢依雯

【新华日报5月7日】舷窗外，天山南麓的雪峰在阳光下闪着银光，再往南，大地渐渐染上金黄。飞机穿过云层，开始下降。机舱门打开的那一刻，干燥而清冽的空气扑面而来，带着南疆的尘土气息。“我回新疆了！”我给朋友发去消息，答谢她一路平安的祝福。这一次，她没有惊讶，只是热烈地祝我生活愉快。除夕夜，我和她一起去指定燃放点看烟花。烟花腾空而起，照亮了夜空，也照亮了她疑惑的侧脸。当我说起再过几天就回新疆时，她惊讶地问：“你说的是‘回’新疆？”我懂这惊讶的缘由——只有回家乡，亲人在那里，才说“回”；...

最新研究成果发现槟榔多酚抗疲劳新机制

【新华网客户端5月6日】近日，国际知名植物医学期刊《Phytomedicine》在线发表了江南大学食品科学与技术国家重点实验室徐勇将教授团队的最新研究成果。该研究首次通过多组学技术，系统揭示了槟榔多酚的抗疲劳作用及其分子机制，证实槟榔多酚可通过调节肠道菌群、激活肠-肝轴通路，实现调节机体能量平衡、缓解疲劳的效果。疲劳是现代人群常见的生理问题，传统抗疲劳产品多存在副作用、成瘾性等局限，研发安全高效的天然抗疲劳物质成为研究热点。槟榔是中国四大南药之一，其中含有的一类活性物质槟榔多酚...

最新研究成果发现槟榔多酚抗疲劳新机制

【新华网5月6日】近日，国际知名植物医学期刊《Phytomedicine》在线发表了江南大学食品科学与技术国家重点实验室徐勇将教授团队的最新研究成果。该研究首次通过多组学技术，系统揭示了槟榔多酚的抗疲劳作用及其分子机制，证实槟榔多酚可通过调节肠道菌群、激活肠-肝轴通路，实现调节机体能量平衡、缓解疲劳的效果。疲劳是现代人群常见的生理问题，传统抗疲劳产品多存在副作用、成瘾性等局限，研发安全高效的天然抗疲劳物质成为研究热点。槟榔是中国四大南药之一，其中含有的一类活性物质槟榔多酚具备抗...

具身智能、低空技术与工程......江苏多所高校获批本科新专业

【扬子晚报网5月6日】近日，教育部发布《普通高等学校本科专业目录（2026年）》，共新增38种普通高校本科新专业。本次获批申办高校可纳入2026年高考招生。江苏多所高校获批新增具身智能、低空技术与工程等前沿专业。东南大学申报的4个新专业全部顺利获批，分别为低空技术与工程、医疗器械与装备工程、系统科学与工程、运动训练。其中低空技术与工程专业面向国家低空经济新兴支柱产业，聚焦低空空域规划与管理、低空智能运行与安全等核心领域；医疗器械与装备工程专业面向健康中国战略，服务高端医疗装备自...

具身智能、低空技术与工程......江苏多所高校获批本科新专业

【紫牛新闻5月6日】近日，教育部发布《普通高等学校本科专业目录（2026年）》，共新增38种普通高校本科新专业。本次获批申办高校可纳入2026年高考招生。江苏多所高校获批新增具身智能、低空技术与工程等前沿专业。东南大学申报的4个新专业全部顺利获批，分别为低空技术与工程、医疗器械与装备工程、系统科学与工程、运动训练。其中低空技术与工程专业面向国家低空经济新兴支柱产业，聚焦低空空域规划与管理、低空智能运行与安全等核心领域；医疗器械与装备工程专业面向健康中国战略，服务高端医疗装备自主...