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江大科技园获批健康食品国家众创空间

​【江南晚报】近日，科技部颁布了《关于公布第二批国家专业化众创空间示范名单的通知》。江南大学国家大学科技园依托江南大学食品科学与工程、轻工技术与工程“一流学科”优势资源，建设运营的“江南大学健康食品专业化众创空间”成功入围国家专业化众创空间示范名单，是全国唯一一家健康食品产业领域的国家专业化众创空间，全国仅有的8家依托高校创办的专业化众创空间之一，也是江苏省首批获此殊荣的5家单位之一。　　...

江南大学酿酒行业科研再次获得国家科技发明奖

【凤凰网】2017年度国家科学技术奖励大会于1月8日在北京隆重举行。党和国家领导人习近平、李克强、张高丽、王沪宁出席大会并为获奖代表颁奖。李克强代表党中央、国务院在大会上讲话。张高丽主持大会。图由江南大学毛健教授主持，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司共同完成的“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”获国家技术发明奖二等奖，江南大学毛健教...

供给侧改革推动逆势飘红 南方黑芝麻实现青春逆增长

【中国食品报1月12日】春节临近，年底收官之际，上市公司业绩备受市场关注。南方黑芝麻集团2017年实现销售收入约29亿元，实现净利润约1.5亿元，对寒冬料峭的食品行业无疑引人注目。“今年是南方黑芝麻第34个创业周年，也是我们实现企业百亿宏伟目标的关键年。”在业绩预增公告发布会上，南方黑芝麻集团总裁胡泊对这家已经有34年历史的龙头企业再次发出冲锋号角，他表示，南方黑芝麻集团将深入践行供给侧改革，围绕“专业化、精...

南方黑芝麻集团与江南大学成立研究院

【中青在线】1月10日，南方黑芝麻集团与江南大学签署全面战略合作签约。江南大学校长陈坚、南方黑芝麻集团董事长韦清文为“江南大学—南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”正式揭牌。根据协议，南方黑芝麻集团将在未来5年内，计划投入2000万元用于联合组建“江南大学-南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”、设立食品科学与工程“博士后工作站”、共同制定“南方黑芝麻集团-江南大学人才交流培训计划”、建立黑芝麻技术研发试验基地。南...

江南大学举办清代宫廷服饰展

【中国文化报】日前，由江南大学主办，江南大学党委宣传部、纺织服装学院、博物馆筹建办公室承办的“华裳撷珍——李雨来先生藏清代宫廷服饰展”在江苏无锡江南大学民间服饰传习馆展出。李雨来是国内知名的织绣品收藏家，此次展出的是他近40年来收藏的清代宫廷服饰珍品，包括龙袍、朝袍、衮袍、龙褂等男性宫廷服饰以及龙袍、朝袍、朝褂、氅衣、衬衣等女性宫廷服饰，此外还有官补、荷包、香包、扇套、绣夹等饰品。这些展品...

南方黑芝麻集团与无锡江南大学签署全面战略合作协议

​【中国江苏网】1月10日，南方黑芝麻集团与江南大学全面战略合作签约仪式在江南大学隆重举行。江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任金征宇教授与南方黑芝麻集团总工程师陆振猷在全面战略合作协议书上签字，江南大学校长陈坚、南方黑芝麻集团董事长韦清文共同为“江南大学—南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”揭牌。 　　据悉，南方黑芝麻集团将在未来5年内，计划投入2000万元用于联合组建“江南大学-南方黑芝麻集团黑芝...

宁萌：从科幻到现实的探索者

【大学生科技报】由共青团中央学校部、全国学联秘书处、中央电视台主办，教育部高等学校机械类专业教学指导委员会、计算机类专业教学指导委员会协办的第16届全国大学生机器人大赛ROBOCON总决赛日前在山东邹城举行。全国大学生机器人大赛是亚太大学生机器人大赛的国内选拔赛，作为高技术门槛的机器人竞赛平台，自2002年来已经成功举办15届，国内先后有200余所院校参加。中国代表队在ABU年度总决赛中曾获五次亚太冠军。本...

江南大学获三项2017年度国家科技奖励

【大学生科技报】在1月8日召开的2017年度国家科学技术奖励大会上，江南大学三项科技成果获得奖励。其中第一完成单位两项，第二完成单位一项。获奖成果分别是：毛健教授主持的“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”获得国家技术发明奖二等奖，项目选用微生物组学技术系统解析黄酒酿造工艺机理，在此基础上集成创新关键技术与装备，替代了原有手工制曲、陶坛贮酒、浸米蒸饭、自然发酵四个关键工序，发明了智能...

“蛟龙”获国家科技进步奖一等奖

【中国江苏网】昨天，2017年度国家科学技术奖励大会召开，国家最高科学技术奖、国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科技进步奖以及国际科学技术合作奖出炉。重量级的科技“榜单”中，有多少无锡元素?纵观年度名单，有三大亮点：“蛟龙号”、江南大学和无锡企业。无锡人熟悉的“蛟龙号”出现在国家科技进步奖一等奖名单之中，江南大学的名字则同时出现在国家科技进步奖、国家技术发明奖二等奖的名单之中，还有一批无锡企...

食品添加剂何时不再乱添加？

​【中财网】2017年12月18日，江南大学食品安全风险治理研究院联合多家大学发布的中国食品安全状况研究报告指出，目前我国食品安全还存在6大主要风险，超范围、超限量使用食品添加剂问题最多，占抽检发现不合格样品的33.6%。　　不可否认的是，食品生产经营者超范围、超限量使用食品添加剂甚至违规添加，是诱发食品安全风险的重要原因。近年来，不少食品安全事件的发生，大都与添加剂滥用有关。　　应该说，食品添加剂本...