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中国工程院院士陈卫： 食品科学将迎来发展“黄金期”

【中国经济网】益生菌是一种典型的膳食补充剂，可以通过调节肠道菌群改善人体健康。依托本土可食用微生物资源，中国工程院院士、江南大学教授陈卫及其团队建成了国际领先的益生菌资源库，发明了基于基因靶标的功能菌株定向选育技术、菌剂高活性/高稳定性制备技术，开发了一批有效防治结肠炎、便秘、腹泻等常见胃肠道疾病的益生菌株。益生菌只是陈卫多年深耕的食品科学领域之一。20多年来，陈卫围绕“健康食品”做学问，用科技守护...

中国工程院院士陈卫： 食品科学将迎来发展“黄金期”

【科技日报】益生菌是一种典型的膳食补充剂，可以通过调节肠道菌群改善人体健康。依托本土可食用微生物资源，中国工程院院士、江南大学教授陈卫及其团队建成了国际领先的益生菌资源库，发明了基于基因靶标的功能菌株定向选育技术、菌剂高活性/高稳定性制备技术，开发了一批有效防治结肠炎、便秘、腹泻等常见胃肠道疾病的益生菌株。益生菌只是陈卫多年深耕的食品科学领域之一。20多年来，陈卫围绕“健康食品”做学问，用科技守护...

中国工程院院士陈卫： 食品科学将迎来发展“黄金期”

【中国科技网】益生菌是一种典型的膳食补充剂，可以通过调节肠道菌群改善人体健康。依托本土可食用微生物资源，中国工程院院士、江南大学教授陈卫及其团队建成了国际领先的益生菌资源库，发明了基于基因靶标的功能菌株定向选育技术、菌剂高活性/高稳定性制备技术，开发了一批有效防治结肠炎、便秘、腹泻等常见胃肠道疾病的益生菌株。益生菌只是陈卫多年深耕的食品科学领域之一。20多年来，陈卫围绕“健康食品”做学问，用科技守护...

2024中国消费经济论坛暨2024海南国际精品消费展览会在海口举办

【新华社客户端】“2024中国消费经济论坛暨2024海南国际精品消费展览会”11月25日在海南国际会展中心举办，本次论坛主题为“畅通国内国际‘双循环’ 拥抱新质消费新机遇”。中国轻工业联合会副会长、消费日报社党总支书记李玉中表示，作为中国对外开放的重要窗口和国际旅游消费中心，海南为推动消费经济的创新发展、促进国际经贸合作提供了重要机遇和平台。在全球经济一体化的大背景下，消费作为拉动经济增长的重要引擎，其地位...

《中国食品安全状况研究报告（2024）》等食品安全相关研究成果发布

【消费日报网】2024年11月26日，江南大学、上海海洋大学、中国食品安全报社联合在北京举办“食品安全研究成果座谈会”，发布《中国食品安全状况研究报告（2024）》《中国水产品区域公用品牌发展报告（2024）》，以及《中国食品安全战略研究》《网络食品交易风险与治理机制研究》三本专著等研究成果。《中国食品安全状况研究报告（2024）》以充分的数据与事实阐述了全国主要食用农产品与食品市场供应、质量安全保障取得的主要成...

食品安全研究成果座谈会在京举办

【新华网】11月26日上午，江南大学、上海海洋大学、中国食品安全报社联合在北京举办“食品安全研究成果座谈会”，发布《中国食品安全状况研究报告（2024）》《中国水产品区域公用品牌发展报告（2024）》，以及《中国食品安全战略研究》《网络食品交易风险与治理机制研究》三本专著等研究成果。  《中国食品安全状况研究报告（2024）》以充分的数据与事实阐述了全国主要食用农产品与食品市场供应、质量安全保障取得了主要成就...

耄耋教师姚鸿滨：让银发族“零起点”追上数字时代

【央广网】在日新月异的数字时代，互联网与智能技术如同潮水般涌来，深刻改变着社会的每一个角落。然而，在这股浪潮中，中国的老年人群体却面临着前所未有的数字化挑战与困境。家住江苏省无锡市惠山街道的姚鸿滨与他的爱人柳德钟都是江南大学的退休教师，今年已80岁高龄。从岗位退休至今，他们将全部精力都投入到了“智慧助老”的事情中，帮助老年朋友跨越“数字鸿沟”，让银发族“零起点”追上数字时代，成为了他们新的人生使...

耄耋教师姚鸿滨：让银发族“零起点”追上数字时代

【央广网客户端】在日新月异的数字时代，互联网与智能技术如同潮水般涌来，深刻改变着社会的每一个角落。然而，在这股浪潮中，中国的老年人群体却面临着前所未有的数字化挑战与困境。家住江苏省无锡市惠山街道的姚鸿滨与他的爱人柳德钟都是江南大学的退休教师，今年已80岁高龄。从岗位退休至今，他们将全部精力都投入到了“智慧助老”的事情中，帮助老年朋友跨越“数字鸿沟”，让银发族“零起点”追上数字时代，成为了他们新的人生使...

唐忠宝：高校思政课如何“以小见大”

【中国青年报客户端】思政课是落实立德树人根本任务的关键课程，其作用不可替代。但按照一些学生的说法，当代年轻人重视的事情，要么“有用”，要么“好玩”；要么“有趣味”，要么“有品位”。比如，大学里的高数课、物理课以及专业课，属于“有用”但不“好玩”；网络游戏、短视频、综艺节目等，属于“好玩”但“没啥用”。如果能既“有用”又“好玩”，年轻人一定喜欢。目前很多同学会认为，传统的思政课似乎“没有用”，也...

【锚定2035·院士谈科学报国】陈坚：加强原始创新，推动未来食品更安全、更营养、更美味

【光明网】未来食品是对传统食品、现代食品的发展，体现着未来生产方法和生活方式的改变，主要任务是解决食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题。从科学发展的角度来看，以合成生物学、物联网、人工智能、增材制造、纳米技术等为技术基础，未来食品将会更安全、更营养、更美味、更可持续。在探讨未来食品之前，我们需要先了解它所面临的全球背景和挑战。  一是人口增长与食品供给的矛盾，据联合国报告预...