民以食为天，食以安为先。为有效提升学校应对食品安全突发事故的应急处置能力，切实保障师生“舌尖上的安全”，6月20日，江南大学食品安全突发事故（IV级）应急演练在北区大学生活动中心开展。本次演练由江南大学与无锡市市场监督管理局、滨湖区市场监督管理局、滨湖区疾病预防控制中心等单位联合举办，由后勤管理处承办，无锡市市场监督管理局食品安全协调处处长邹振环、滨湖区市场监督管理局党委书记、局长王巍、江南大学后勤系统党委书记朱新伟出席演练。区相关指导单位、滨湖区高校食安共治联盟学校代表、后勤系统各部门代表120余人到场观摩学习。

朱新伟在致辞中表示，食品安全关乎万千师生的身体健康与生命安全，是高校后勤工作的重中之重。他希望通过此次演练，一是进一步检验和完善现有的食品安全事故应急预案，确保预案的科学性、实用性和可操作性；二是强化各部门之间的协同配合，提升应急队伍的整体素质和实战能力；三是搭建交流与学习的平台，与兄弟高校相互交流、相互学习，共同提升高校食品安全管理水平。

此次演练活动突破传统单一模式，创新采用桌面推演与实战模拟相结合的方式，在江苏省内高校中尚属首次。活动现场，各部门模拟了在突发食源性疾病事件后应急处置的全过程。现场成立的指挥小组、警戒保卫组、医疗救护组、危害控制组、后勤保障组、舆情应对组、善后处理组，依职责分工，紧密配合，严格按照《江南大学食品安全事故应急预案》的要求迅速、有序开展处置工作，直至应急响应终止、事故善后处理妥当。

演练结束后，王巍充分肯定了本次演练的整体环节，同时对高校食品安全提出了三点意见：一要强化责任意识，严格落实食品安全主体责任，学校要积极响应落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，从源头上防范风险；二要完善协作机制，充分发挥高校食安联盟作用，构建多方协同，联防联控的工作格局，建立完善的信息互通机制；三要突出问题导向，切实筑牢校园食品安全防线，从师生关切点出发，以高度的责任感和使命感将食品安全工作抓实抓细。

邹振环在总结讲话中指出，此次演练正值《食品安全事故应急演练要求》国家标准正式实施的关键时期，江南大学作为滨湖区食安联盟首轮轮值高校，既检验了应急预案的实用性，又锻炼了后勤队伍的实战能力。他指出，各高校一是要提高政治站位，以时时放心不下的责任感守牢安全底线，压紧压实高校食品安全主体责任；二是坚持标准引领，以国家标准实施为契机，梳理现有应急预案，完善分级响应、指挥协调、现场处置等核心环节，切实提升应急能力；三是深化协同共治，以高校食安联盟为载体，凝聚监管合力，建立常态化合作机制。

本次演练，既是对国家《食品安全事故应急演练要求》标准的写实性实践，更是对学校食品安全管理体系的实战性检验。饮食中心将以演练为契机，以练筑防、以演促改，以实现“预案再优化、机制再磨合、能力再提升”为目标，加强部门协调配合，加强食品安全宣传力度，有效筑牢食品安全防线，为广大师生提供安全、健康、放心的餐饮服务。

应急演练活动现场

后勤系统党委书记朱新伟致辞

桌面推演环节

滨湖区市场监督管理局党委书记、局长王巍点评

无锡市市场监督管理局食品安全协调处处长邹振环总结