5月17日晚，第四届“乳此美味杯”食品创意大赛宣讲会在线上顺利举办。食品学院党委副书记、副院长李雷，乳品创新中心主任周鹏；美国乳品出口协会代表林尤堂、联络人苏畅等嘉宾及300余名学生参加宣讲活动。

李雷在致辞中指出，食品学院始终坚持立德树人根本任务，高度重视学科竞赛质量提升，全方位构建“启蒙—参与—训练—实战”的层递式训练模块，积极打造“政府+学会+协会+企业”的联动型竞赛模式。他希望此次大赛秉承以往，让同学们的奇思妙想和创新点子在这里生根发芽。

林尤堂详细讲解了此次大赛主题所蕴含的特殊意义，他鼓励参赛同学踊跃尝试、不错过每一次机会；乳品创新中心教师张丽娜向大家介绍了活动宗旨、大赛章程、主题设置；上届获奖选手潘玉琦现身说法，分享了作品设计、制作、包装等方面的经验之谈。

在大赛主题乳蛋白的专业知识讲解环节，美国乳品出口协会顾问Donna Berry讲述了“乳蛋白的力量，推动潮流创新”；协会全球原料技术营销服务副总裁Annie Bievenue讲述了“美国乳制品渗透物份的益处、多功能性及应用机遇”，使参赛者更加了解乳品渗透物粉的市场需求和成品添加现状。

近年来，食品学院依托优势学科与特色专业，不断深化校企协同育人实践，积极探索各级各类创新赛事，为激发当代大学生的创造潜能搭建优质平台，助力行业发展。

李雷致辞

林尤堂致辞

张丽娜老师介绍比赛

专家讲解