12月18日晚，第三届“正官庄杯”红参食品创新大赛拉开帷幕。主办单位正官庄中国R&D中心主任文有珍，研发总监王国良，研究员张冰卫、金丹，江南大学食品学院党委副书记兼副院长李雷；协办单位浙江工业大学药学院、绿色制药协同创新中心党委副书记乔婧芳，食品科学与工程学院党委委员王璇等领导嘉宾与近200名江南食品学子线下参加宣讲会。来自安徽师范大学、山西师范大学、石河子大学、西南大学、新疆农业大学、浙江工业大学等六所院校约500名师生线上参会。
李雷对正官庄及浙工大一行的到来表示热烈欢迎，对线上参会的师生致以诚挚问候。他带领大家回顾前两届赛事的精彩过往及院企合作的点点滴滴，充分肯定参赛学子与协办院校的优秀表现，并进一步指出，赛事质量在提档，合作版图在扩大，希望同学们珍惜创赛舞台，皆能收获成长。
文有珍指出，正官庄传承了数百年的红参价值，并始终与时俱进，通过不断创新引领健康文化的新潮流。他表示，大赛的目的是发掘红参的无限潜力，征集富有创意且具有实际价值的优秀作品，希望大赛不止于名次的比拼，更成为一个交流思想、共享价值、实现共赢的平台。
乔婧芳代表协办院校对正官庄和江南大学提供的创新平台表示由衷感谢。她希望以大赛为媒介，进一步促进校际交流、校企融通，实现以赛增学、以赛会友、以赛促创。
张冰卫重点围绕红参的百年工艺、成分、安全性和功效、原料和产品开发等对企业及其红参原料进行介绍。
王国良从本届大赛的四大变化、日程安排、参赛要求、奖项设置等方面对竞赛细则予以解读，提示备赛细节，并表达对同学们出色发挥的无限期待。
在互动问答环节，同学们结合所学专业知识踊跃发言，与企业嘉宾的探讨过程也加深了大家对红参产品研发的认识。抽奖环节则将现场气氛推上高潮。
“正官庄杯”自2022年首开赛事至今，已逐步成为学院学科竞赛育人工作体系中的重要品牌之一。相信随着第三届大赛的顺利开启和深入进行，一定会有更加丰富的创意和更多的惊喜呈现在我们面前。
活动现场
李雷致辞
文有珍致辞
乔婧芳作介绍
合影留念
