【中国江苏网10月11日】10月10日，江苏粮油商品交易市场的爱粮节粮科普基地的一节创新课拉开了今年粮食安全宣传周的大幕，主讲人是全国著名粮食加工专家、江南大学陈正行教授，台下是来自南京市三牌楼小学的30多名学生代表，一老一小，画面相映成趣，其乐融融。

当天，陈教授精心准备了一套PPT，以“感知粮食 拒绝浪费”为主题，娓娓介绍起世界粮食日的由来、联合国关于粮食安全的定义、全国粮食安全周的活动主题等，逐一介绍起水稻、小麦、玉米、稷和薯类等主要粮食作物品种的特点、分布和产量等，重点介绍了水稻从一粒种子、一棵小苗，慢慢长大为一株水稻、开出满穗的花儿，最后结出沉甸甸的稻穗的全过程。

陈教授话锋一转直指浪费行为。他说，粮食来自不易，当大家大快朵颐或丢掉吃不完的饭菜的时候，世界的某个角落，一群吃不上饭的人正忍受着饥饿的折磨。因此，浪费行为从来都是受鄙视和谴责的，古有“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰”的训诫，今有“节约是对粮食最好的尊重，引领带动节粮新风尚”的倡议。陈教授强调，勤俭节约是中华民族的传统美德，也是我们的传家宝，什么时候都不能丢。

当天的主题活动丰富而又有趣。通过图片、实物和微电影的呈现形式，将“保障粮食供给，端牢中国饭碗”的理念润物无声地植入孩子的心田。特别是微电影《头等大事》给大家留下深刻印象，剧中小男孩一句“粮食都是超市里长出来的，超市里什么都有”的台词，让大家忍俊不禁。孩子们表示，平时父母亲反复絮叨的大道理，这里讲得十分接地气，听起来入耳入心。

省粮油监测中心高级工程师，食品科学与营养学专家张祎带领学生们现场继续开展认识粮食、粮食加工、食品制作等互动教学。大家参观了种子墙，进一步感受“春种一粒粟，秋收万颗子”的神奇，此外与粮食害虫“面对面”，了解粮食成长、保管过程的不易。

最让大家惊喜的是，江苏省粮食和物资储备局局长、省粮油学会理事长夏春胜爷爷来看望同学们，和大家聊天拉家常，讲起小时候挑谷子辗米的故事，勉励孩子们学好本领，“让中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。

舌尖上的享受是活动不可或缺的环节，也是最受孩子们欢迎的保留节目。大家亲手用食材制成自己喜欢的食品模样，现场烘焙，也可当成纪念品带回家。大家还品鉴了水韵苏米煮成的饭，孩子们表示，没有哪一顿饭比今天吃得更有味道，一半是食物的享受，一半是知识的滋养。

据介绍，10月16日是世界粮食日。为全面深入宣传爱粮节粮价值观念，江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮油学会组织了一系列科普宣传活动，今年在全省20家粮油科普基地为载体，着重向青少年群体开展爱粮节粮科普教育，协调组织一批具备科普教育基础的小学，开设常设性的爱粮节粮科普讲堂。目前，南京市力学小学、渊声巷小学、回龙桥小学等三所小学已在江苏爱粮节粮科普基地开设了爱粮节粮科普讲堂，宣传粮食生产、收购、储存、加工、消费全链条节约减损的有效做法，倡导爱粮节粮的社会风尚，效果显著，受到师生的好评。

当天，省粮食和物资储备局副局长滕立轩、省粮食行业协会会长刘习东等参加了活动。

本文来源于：中国江苏网http://www.jschina.com.cn/

原文链接：http://jsnews.jschina.com.cn/nj/a/202210/t20221011_3091724.shtml