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江南大学探索新型疫苗佐剂

【江苏电视台】近日，食品科学与技术国家重点实验室胥传来教授团队成功研发出一种可有效介导细胞免疫应答和体液免疫应答的新型疫苗手性佐剂，为抗病毒疫苗和治疗性抗肿瘤疫苗研发提供了新途径。10月30日，江苏电视台公共新闻频道《新闻空间站》栏目对此进行了报道，以下为视频截图

江南大学持续提升科研创新服务能力

【江苏教育网】江南大学坚持创新驱动发展战略，探索建立科研应用社会、科研服务国家、科研反哺教学的良性机制，努力释放科研创新活力，持续为服务国家和经济社会发展增添强劲动力。始终坚持优化科创服务体系。学校深化科研体制机制改革，强化基础研究前瞻性体系，坚持问题导向，加强研究布局，提升解决关键技术的基础理论和根本原理的基础研究能力。加强有组织的科研和交叉性研究，谋划创建国家级科技创新平台，建成国...

芝麻油咋用更安全？

【中国食品报】拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美食调味品，炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，是点睛之笔。如何选购、食用和储存芝麻油，看业内专家怎么说。察颜嗅味读标签　　浓香芝麻油是我国特有的传统食用油，风味浓郁，我国北方称其为香油，而南方习惯称为麻油。　　中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院教授王兴国介绍，目前市面上常见的芝麻油有小磨芝麻香油和芝麻香油两种，区别主要与制取工...

用科技牢牢守住“舌尖上的幸福”

【新华日报】守护粮食安全、实现食品营养健康，耕地是基础，科技是关键。安全、健康、营养、美味的食品是“吃好饭”的保障。近日，《科技周刊》记者来到江南大学食品科学与技术国家重点实验室，感受科技如何保障老百姓吃得好、吃得健康、吃得幸福。走近未来食品，让细胞工厂“长”出食品在人工气候室，一株株珍贵药用植物沐浴在恒温恒湿的阳光房内，它们的体内孕育着关键中药成分的合成酶，研究人员已通过酵母发酵生产...

食品安全丨狠抓食品安全风险治理不放松

【人民日报】食品安全风险在全球各国普遍存在，只不过是起因、性质与表现方式不同而已。伴随着从计划经济向市场经济的深刻转型，使得世纪之交的中国面临着新旧食品安全风险交织的复杂局面，给食品安全风险治理带来了巨大挑战，特别是在2004年、2008年爆发了性质极为恶劣的安徽阜阳劣质奶粉、“三鹿奶粉”事件，引发了国人对食品安全的普遍关注。对此，习近平总书记在2013年12月23日召开的中央农村工作会议上...

江南大学物联网工程学院打造别样“特称”团课

【紫牛新闻】“如果说，信仰是抉择的‘指明灯’，那么，抉择就是信仰的‘试金石’！如何做出无愧于信仰的抉择，是每一名共产党员要恪守的初心！”在江南大学物联网工程学院“青年学习社”，学院党委书记程捷音主讲的《抉择与信仰》团课开课了，带领“瞿秋白”特称团支部成员走进中国共产党早期领导人之一——瞿秋白同志的传奇人生。每年学院党委委员联系基层党团支部，为青年学子开讲党课、团课已成为固定动作。学院党...

奋进新时代—江南大学喜迎二十大艺术作品展暨“服务社会”设计成果展开幕

【扬子晚报】10月14日，奋进新时代—江南大学设计学院喜迎二十大艺术作品展暨“服务社会”设计成果开幕式于江南大学美术馆举行。江南大学设计学院党委书记邱建平主持开幕式。设计学院院长魏洁致欢迎辞，她表示此次展览反映了时代风貌、彰显了时代精神，融思想性、艺术性、教育性为一体，从多维度的视角和多样化的形式，展现了党的光辉历程和不朽功勋。同时展览期间同步举办师生服务社会设计成果展，这是学院师生认真落...

从江大到天一 两对黑天鹅搬新家

【江南晚报】从蠡湖之畔到映天湖畔，江南大学的两对黑天鹅搬了新家。近日，江南大学向天一中学赠送两对共4只黑天鹅，两校共建的生态课程教学基地于同日揭牌，标志着双方情谊更深一层，合作更深一度。　　“以后上帆船课还能观赏黑天鹅了。”看到最后一只黑天鹅顺利下水，在湖边观察的天一中学学子纷纷鼓掌欢呼，询问老师喂养黑天鹅的注意事项。高一学生程语墨第一次近距离接触黑天鹅，在饲养员寻找胆子大的学生抱黑天鹅...

芝麻油 橄榄油均衡食用利健康

【中国经济网】橄榄油和芝麻油是家庭厨房常用的两种食用油，都具有一定营养保健功能。有些“科普”热衷于将两种油放到一起比“高低”，并据此做出应更多食用某一种的推荐。那么，芝麻油和橄榄油到底哪个更健康？中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院教授王兴国在接受记者采访时表示，芝麻油和橄榄油都是健康食用植物油，究竟选择哪个更好，除了价格，还应结合个人饮食习惯和日常膳食结构来考量。从味道和...

天涯追踪铸辉煌，江南大学的这堂“远望”团课有点酷！

【交汇点】“‘天宫课堂’依靠的就是中继卫星，秒级延迟实现与天宫空间站的无障碍交流，而卫星的发射离不开远望人的‘天涯追踪’技术！”10月12日下午2点，原中国卫星海上测控部副主任兼总工程师刘仁生为“远望号”特称团支部带来一场精彩纷呈的团课，2个小时后，“天宫课堂”第三课在中国空间站开讲。党的二十大即将召开之际，江南大学物联网工程学院党委特邀刘仁生主讲“天涯追踪铸辉煌”主题团课，把党史学习教育和...