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江大“天野奖学金”成立十周年

【江南晚报】近日，江南大学生物工程学院举行了“天野奖学金”第十次颁奖典礼，日本天野酶制品株式会社董事长天野源之先生、江南大学陈坚院士等参加颁奖典礼。2022年是日本天野公司在江南大学设立奖学金的第十个年头。关于江南大学、日本天野酶制品株式会社和上海凯赛生物技术研发中心有限公司的渊源悠长深远，新的篇章也徐徐拉开。　　从20世纪80年代到新世纪，情谊绵延　　回望20世纪，关系缘起交流。1979年，天野在...

天然代糖，瞄上行销国内20年的冰茶市场

【中国新闻网12月15日】随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为一种消费共识。在这一浪潮的推动下，各大企业争相出新，食品饮料行业掀起低糖无糖消费热潮，也催热了代糖市场。《健康中国饮料食品减糖行动白皮书(2021)》显示，全球糖及甜味剂市场中，蔗糖占比78%、果葡糖浆占比12%、人工甜味剂占比9%、其它甜味剂占比1%。2015年至2020年，全球主要地区推出的软饮品类的蔗糖含量呈下降趋势，甜味剂替代糖类的空间很大。...

《无锡抗战老兵的家国记忆》首发

【中国江苏网】12月13日是南京大屠杀死难者国家公祭日。当天，市档案史志馆举行《无锡抗战老兵的家国记忆》首发式。该书约35万字，共收录100位抗战老兵的口述史料，挖掘出鲜为人知的抗战故事。2017年起，无锡市档案史志部门组织江南大学致远团队的大学生，按照口述史采访的专业标准，先后采访了214位抗战老兵，其中，年龄最大的出生于1914年，最小的出生于1935年，堪称一次抢救性质的采访行动。“为纪念全民族抗战爆发8...

举办“物联新青年”育人展，江南大学物联网工程学院“大思政课”这样上！

【交汇点】12月的江南，寒潮来袭气温骤降，校园里师生穿起厚厚冬装步履匆匆。在江南大学物联网工程学院大厅，一波波的人潮涌出又涌入，“物联新青年”育人展热度持续升温。针对青年人对参与、沉浸、互动式学习的偏好，物联网工程学院党委携手共青团组织倾力打造集“年轻态、生动化、多趣味、强互动”于一体的“物联新青年”育人展。挖掘建院十二年来师生中的先进典型，征集展陈师生自立自强、创先争优、勇敢弄潮、奉献...

“深入学习贯彻党的二十大精神”高端学术论坛在江南大学召开

【交汇点】为深入学习贯彻党的二十大精神、系统研究阐释习近平新时代中国特色社会主义思想，增进全国马克思主义理论研究和习近平新时代中国特色社会主义思想研究工作者的学术交流，由中国社会科学院马克思主义研究院与江南大学联合主办的“深入学习贯彻党的二十大精神”高端学术论坛于近日举办。近百位知名专家学者云端相聚并作大会发言，线下主会场设在江南大学。开幕式由江南大学党委常委、宣传部部长倪松涛主持。中国...

“深入学习贯彻党的二十大精神”高端学术论坛举行

【中国社会科学网】党的二十大是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会，是一次高举旗帜、凝聚力量、团结奋进的大会。为深入学习贯彻党的二十大精神、系统研究阐释习近平新时代中国特色社会主义思想，增进全国马克思主义理论研究和习近平新时代中国特色社会主义思想研究工作者的学术交流，由中国社会科学院马克思主义研究院与江南大学联...

芝麻油 美食“催化剂”咋用更安全？

【光明网】拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”；炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，是点睛之笔。而在秋干气燥的时节，民间认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。如何选购、食用和储存芝麻油，可以听听专家怎么说。　　选购 察颜嗅味读标签　　浓香芝麻油是我国特有的传统食用油，风味浓郁，我国北方常称其为香油，而南方习惯称它为麻油。　　中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院教授王兴国在接受...

院士专家腾冲聚力 共绘绿色食品与生物制造产业新蓝海

【中国新闻网】3日，“2022腾冲科学家论坛”分论坛——“绿色食品与生物制造产业创新发展论坛”在云南省腾冲市举行。多位“两院”院士、专家学者聚焦绿色食品加工、精准营养、生物制造等领域，协力把握科技创新趋势，共绘相关产业新蓝海。　　中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇以视频形式作主旨报告。她表示，在大健康时代背景下，发展营养健康食品产业意义重大，该产业已成为健康产业的大蓝海。她认为，应当以科...

第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛落幕 江南大学斩获4金2银1铜

【交汇点】日前，第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛胜利落下帷幕。经过激烈角逐，江南大学在大赛中斩获金奖4项、银奖2项、铜奖1项，金奖总数并列全国第12、全省第4，创造了该校在该项赛事中的历史最好成绩。本次大赛，学校实现多个突破：首次实现3个金奖项目以小组第一入围全国四强争夺赛，首次实现在校本科生、硕士生、博士生和毕业校友同时获金奖，首次实现产业赛道项目入围总决赛。“互联网+”...

江南大学教授黄卫宁当选美国谷物化学家协会国际院士

【中国科技网】日前，美国谷物化学家协会（AACC）公布2022年增选结果，江南大学教授黄卫宁当选该协会国际院士，并成为获得此荣誉的首位中国科学家。美国谷物化学家协会成立于1915年，是全球谷物食品科学领域有影响力的国际学术组织。该协会目前在全球拥有超过2000名科学家会员，在世界范围内交流、传播与推广现代烘焙和谷物食品科学的前沿信息。除了作为学术组织，AACC也参与组织标准制定，其制定出版的标准AACC Method...