媒体江南

食品创新大赛，高校学子大PK

【现代快报】近日，第二届正官庄杯红参食品创新大赛在江南大学举行总决赛，来自江南大学、山西师范大学、石河子大学、新疆农业大学、安徽师范大学等高校的学子们，携带13项产品亮相总决赛，通过产品构思和研发环节阐述、食品试用、专家答辩等环节，决出最后优胜产品。食品专业是我国高校的重要学科，各高校不断探索产教融合协同育人的新模式、新路径、新举措，而竞赛育人正是高校教育的重要一环。通过比赛，校企双方也能够发掘...

丰功伟绩 利在千秋

“天地与我并生，而万物与我为一。”这是道家哲学对于人与自然和谐共生的深邃理解。在今日，我们更应秉持这份智慧，深刻认识到生态环境与人类社会的密切关系。在世界环境日这个特殊的日子里，无锡大溪港湿地公园与江南大学环境与生态学院共同开展了开展了古泽新篇系列活动之“丰功伟绩，利在千秋”水情生态科普活动，旨在通过学习和实践，让更多的人理解生态环境的重要性，共同推动美丽中国的建设。探寻古代水利智慧，领悟人与...

教育界“对话”产业界 探索新型食品与大健康产业协同创新发展新生态

【中国食品报】为全面贯彻落实习近平总书记在参加十四届全国人大二次会议江苏代表团审议时重要讲话精神，加速培育新质生产力，持续推进江苏高校协同创新计划实施，江苏教育界与产业界对话对接系列活动——新型食品与大健康产业协同创新发展大会近日在江南大学召开，推进食品与大健康产业产学研协同创新经验交流及科研成果与产业需求对接。来自江苏省新型食品与大健康领域相关的政府部门、高校、协同创新中心、企业的300余位代表...

正官庄杯红参食品创新大赛总决赛在江南大学举行

【中国江苏网】5月31日，第二届正官庄杯红参食品创新大赛在江南大学举行总决赛，来自江南大学、山西师范大学、石河子大学、新疆农业大学、安徽师范大学等高校学子们，携带13项产品亮相总决赛，通过产品构思和研发环节阐述、食品试用、专家答辩等环节，产生最后优胜产品。民以食为天，食品专业是我国高校的重要学科，各高校不断探索产教融合协同育人的新模式、新路径、新举措，而竞赛育人正是高校教育的重要一环。正官庄杯红参食...

江南大学食品学院举行社会奖助学金暨第五届“食代学子”颁奖典礼

【江苏教育新闻网】5月28日，江南大学食品学院2024年社会奖助学金暨第五届“食代学子”颁奖典礼在北区大学生活动中心顺利举办。2024年，食品学院共评选出234名获奖学子，奖励总金额高达100万元。设奖单位代表和相关职能部门领导分别为获奖同学颁奖。本次活动主题为“食代青春，奋楫争先”，旨在表彰先进典型，讲述青年信仰，激发食品学院广大师生在时代新人铸魂工程的征途上再立新功。青年学子热情洋溢的表演让现场观众充分领略...

诗意与繁华相融 人文与经济共舞 无锡以人文之光照亮发展之路

【无锡日报】山水在城中，产业有更迭，一座座“产城人”深度融合的现代化新城拔地而起；剧场里，好戏连台，剧场外，城市即舞台，一场场湖湾音乐节为城市文旅发展增添了新动力；古镇老街守护着城市记忆，延续着烟火气息，更带来了源源不断的高人气；由工业遗产改造成的园区街区，跃动着时尚与创意的活力，也孕育着一个个新经济“增长极”……无锡城市高质量发展的背后，涌动着文化基因，闪耀着人文之光。在加速奔向中国式现代化...

第二届正官庄杯红参食品创新大赛，再展红参“食力”

【江南时报】5月31日，第二届正官庄杯红参食品创新大赛在江南大学举行总决赛，来自江南大学、山西师范大学、石河子大学、新疆农业大学、安徽师范大学等高校学子们，携带13项产品亮相总决赛，通过产品构思和研发环节阐述、食品试用、专家答辩等环节，产生最后优胜产品。我国是人口大国，也是农业大国，民以食为天，食品专业是我国高校的重要学科，各高校以“教育、科技、人才”三位一体的国家战略为导向，不断探索产教融合协同育...

我高品质植物拉丝蛋白制造整体技术处国际领先水平

【中国科技网】6月2日，记者从江南大学了解到，日前，由江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队、浙江远江生物科技有限公司、嘉兴未来食品研究院完成的“高品质植物拉丝蛋白制造关键技术与产业化”项目，在浙江省嘉兴市通过了中国轻工业联合会组织的成果鉴定。“目前，基于该项目研究成果，我们已建成年产3万吨的植物拉丝蛋白生产线，实现了不同规格拉丝蛋白定制化制造，开发出符合中国消费习惯的植物肉粽、休闲素肉等产品，经济...

年产3万吨植物拉丝蛋白生产线建成

【科技日报】2日，记者从江南大学了解到，日前由江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队、浙江远江生物科技有限公司、嘉兴未来食品研究院完成的“高品质植物拉丝蛋白制造关键技术与产业化”项目，在浙江省嘉兴市通过了中国轻工业联合会组织的成果鉴定。“目前，基于该项目研究成果，我们已建成年产3万吨的植物拉丝蛋白生产线，实现了不同规格拉丝蛋白定制化制造，开发出符合中国消费习惯的植物肉粽、休闲素肉等产品。”陈坚说。...

年产3万吨植物拉丝蛋白生产线建成

【云南网】2日，记者从江南大学了解到，日前由江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队、浙江远江生物科技有限公司、嘉兴未来食品研究院完成的“高品质植物拉丝蛋白制造关键技术与产业化”项目，在浙江省嘉兴市通过了中国轻工业联合会组织的成果鉴定。“目前，基于该项目研究成果，我们已建成年产3万吨的植物拉丝蛋白生产线，实现了不同规格拉丝蛋白定制化制造，开发出符合中国消费习惯的植物肉粽、休闲素肉等产品。”陈坚说。...