媒体江南

L-苯乳酸实现高效生产

【中国食品报】江南大学日前宣布，其研究人员通过全细胞催化的方法，成功实现了L-苯乳酸的高效生产。L-苯乳酸是一种存在于蜂蜜和发酵食品中的小分子酸。作为一种天然抑菌剂，L-苯乳酸对革兰氏阳性和阴性菌都表现出良好的抗菌活性，并且可以抑制真菌生长。此外，L-苯乳酸具有很好的耐热性、pH耐受性、亲水性以及安全性，作为一种抗菌剂在食品工业领域具有良好的应用潜力。近年来，L-苯乳酸在化学合成和生物合成的方向上都有所发...

东南科技论坛—未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛举办

【中国新闻网】12月15日，由福建省科学技术协会、中国食品科学技术学会、福州市人民政府主办，福建技术师范学院与福建省食品科学技术学会等承办的2023年东南科技论坛—未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛成功举办。中国工程院院士、江南大学陈坚教授和南昌大学谢明勇教授等专家学者分别为本次论坛作主旨报告。论坛现场 主办方供图论坛现场 主办方供图本期东南科技论坛以“未来食品科技助推海洋经济高质量发展”为主题，邀...

东南科技论坛—未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛举办

【东南网】12月15日，由福建省科学技术协会、中国食品科学技术学会、福州市人民政府主办，福建技术师范学院与福建省食品科学技术学会等承办的2023年东南科技论坛—未来食品科技助推海洋经济高质量发展论坛成功举办。中国工程院院士、江南大学陈坚教授和南昌大学谢明勇教授等专家学者分别为本次论坛作主旨报告。论坛现场 主办方供图论坛现场 主办方供图本期东南科技论坛以“未来食品科技助推海洋经济高质量发展”为主题，邀请了...

下半年全国大学英语四六级考试开考

【江南晚报】12月16日，在江南大学考点，考生们在结束考试后走出考场。当日，2023年下半年全国大学英语四、六级考试开考

江南大学研支团表演课本剧加强心理健康教育

【中国青年网】为增强学生的心理健康意识，加强学生心理健康教育，近日，江南大学第25届研究生支教团在云南省龙陵县职业中学举办了以“‘剧’焦心灵，演绎青春”为主题的课本剧表演活动。活动中，近200名学生表演了4场课本剧活动，共24个节目。所有节目由龙陵职中的学子们自己创作、编导并参演。课本剧以“校园诈骗、师生关系、校园霸凌、是内卷还是躺平”等为题材，通过“讲道理”与“讲故事”相结合的表演形式，展示了学生们...

水产预制菜产业迎向“风口” 专家建议：以标准化护航高质量发展

【新华网】预制菜是一个正在兴起的产业新赛道。福州市马尾区依托当地作为全国最大的远洋渔获集散地的资源禀赋，借获评“中国水产品预制菜之都”的契机，全面发力打造千亿级预制菜支柱产业。如何破解产业发展难点、构建产业发展新优势？15日，一批专家学者、行业头部企业代表在福州马尾区开展“头脑风暴”，为水产品预制菜产业高质量发展把脉支招。首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节，15日在福州市马尾...

全力以赴，跑赢考研“马拉松”（图）

【江苏教育新闻网】又是一年考研季，12月8日下午，江南大学食品学院党委书记傅莉莉等院领导为正在认真备考的学子们送去暖心补给，激励他们全力以赴，跑赢考研这场“马拉松”。九位考研成功的师哥师姐还为学弟学妹们精心准备了寄语视频，他们表示，考研之路充满艰辛和泪水，只要努力坚守，最终收获的不仅是录取通知书，而且是一次对心灵的磨炼与成长、一段受益终身的经历。慰问活动中，食品学院为考研学子精心准备了“考研清醒大...

第三届老年人精神关爱和代际共融案例大赛成功举办

【无锡日报】12月9日，第三届老年人精神关爱和代际共融案例大赛在江南大学成功举办。本次案例大赛由江苏省老年学学会精神关爱专委会、江南大学法学院、江南大学社会科学处联合主办，无锡老龄科学研究中心、国家智能社会治理实验特色基地（养老）承办，旨在弘扬尊老、敬老、爱老、助老的传统美德，探索老年人精神关爱与代际共融的实践路径，培养高校大学生实践能力和创新精神。本次案例大赛分“精神关爱与代际共融”“智慧康养”...

江南鱼米乡 食安无锡城——无锡市创建国家食品安全示范城市掠影

【新华网】无锡，古称梁溪、金匮，位于长江三角洲的几何中心，京杭大运河穿城而过，素有“太湖明珠”的美称。自2021年启动创建“国家食品安全示范城市”以来，无锡市立足人民满意、共同富裕幸福美好的城市战略定位，全市城乡居民食品安全满意度持续提升，擦亮了“江南鱼米乡 食安无锡城”的创建名片！落实党政同责，有力有序周密部署无锡市成立由无锡市委、市政府主要负责同志任双组长、所有副市长任副组长的创建工作领导小组。...

国家艺术基金紫砂雕塑创作人才培训成果展在江南大学开幕

【央广网】12月8日，“抟泥塑韵—国家艺术基金紫砂雕塑创作人才培训成果展”在江南大学钱绍武艺术馆开幕，共展出来自各地高校、独立艺术设计工作室、地方窑口、紫砂工艺、雕塑艺术从业人员等不同领域专业的50名学员的作品。观众参观（学校供图，央广网发）走进展厅，学员们围绕“紫砂雕塑与艺术创新”“紫砂雕塑与造物融合”“紫砂雕塑与产品艺术”三大方向创作的作品风格多元，特点鲜明，其中既有“丝绸之路”这样大气磅礴的场...